В июле в Минске открылось несколько заведений, на которые стоит обратить внимание. Есть на любой вкус: с итальянской, греческой, японской и беларуской кухнями. CityDog.io изучил меню и рассказывает о самых интересных блюдах, которые можно попробовать в новых кафе.
Адрес: ул. Юрово-Завальная, 11.
Время работы: понедельник–суббота с 17:00 до 23:00, воскресенье – выходной.
Владельцы называют «Мары» рестораном «неотрадиционной беларуской кухни», где традиции переплетаются с современностью.
Атмосферу в заведении создавал художник-монументалист Андрей Кудимов. Меню разрабатывал шеф-повар Антон Габец, который отмечает, что кухня «Мары» – это «безусловная классика и новое дыхание локальных продуктов через призму гастрономических тенденций».
В меню – картошка с мороженым и травами (20 руб.), холодник с бурачным квасом (20 руб.) и салат с курицей и шпротами (27 руб.). На горячее – утка с морковным конфи (60 руб.) и драники с тар-таром из оленя (60 руб.). Если захочется побаловать себя десертом, то можно заказать фондан из ржаного хлеба с мороженым из боровиков (20 руб.) или медовик с пшеничным мороженым (20 руб.).
Адрес: ул. Сурганова, 41.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Продолжаем беларускую тематику, но добавляем нотку Италии. В Минске открылся ресторан, где в одном зале подают славянскую кухню, а в другом – итальянскую. Создатели отмечают, что через меню хотели передать любовь к обеим культурам. Кстати, за разработку итальянской части меню отвечал шеф-повар Марко Якетта. Беларускими блюдами занимался Дмитрий Новицкий.
Пока ресторан работает в тестовом режиме, предупреждают в соцсетях заведения. А еще стоимость блюд становится выше после 17:00.
Есть домашний хлеб со взбитым маслом и анчоусами (4/7 руб.), хумус с томатным ассорти (13/18 руб.) и салат «Цезарь» (21/26 руб.). Для любителей экспериментов – драник с мортаделлой (18/24 руб.) и драник с трюфелем (24/29 руб.). На сладкое – домашнее фундучное мороженое (7/9 руб.) и кокосовая панна-котта с манго (12/16 руб.).
Адрес: ул. Киселева, 12.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
В Минске открылось новое бистро в лучших традициях греческих ресторанов: много белых и синих оттенков в интерьере, открытое пространство и акценты в виде гипсовых скульптур.
Минчане, которые уже успели побывать в бистро, отмечают, что в выходные там бывает шумно.
В меню – печеный баклажан (7 руб.), лепешка со страчателлой и анчоусами (12 руб.) и прошутто (10 руб.). На горячее можно заказать мидии в сливочном соусе (24 руб.) или суп с морепродуктами (22 руб.). На сладкое предлагают меренгу (15 руб.) и брауни с вяленой вишней (15 руб.). А еще там подают коктейли в ракушках.
Адрес: ул. Ленинградская, 7.
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00.
Неподалеку от вокзала появилась новая баблтишная. Если хочется десертов и сладких напитков, стоит сюда заглянуть. Интерьер соответствует меню: яркий, цветочный и слегка игрушечный. Есть даже фонтанчик и зеркала в виде бабочек – в общем, инстаграмных зон в кафе хватает.
Кроме стандартного меню здесь готовят торты на заказ. Клиентам предлагают создать десерт самостоятельно: выбрать дизайн, вкус и оформление. Кондитеры обещают воплотить любую идею.
В меню – чай с кумкватом (10 руб.), клубничная матча (15 руб.) и напитки с сырной пенкой и разными топпингами (15-16 руб.). Есть латте с тапиокой (7,5 руб.), какао (12 руб.) и фруктовые газированные напитки (10-11 руб.). Из десертов – апельсиновый рулет (15 руб.), персиковое пирожное с улуном (15 руб.) и тортик с орехом пеканом (32 руб.).
Адрес: пр-т Независимости, 111.
Время работы: понедельник–пятница с 7:30 до 23:00, выходные с 10:00 до 23:00.
У Paragraph появилась новая кофейня. Создатели отмечают, что она «невероятно светлая, эстетичная и уютная». Интерьер кофейни выдержан в светло-бежевых оттенках. Есть и летняя терраса – самое то, чтобы полюбоваться Минском и насладиться айс-латте.
В меню много напитков: эспрессо (5 руб.), капучино (6,20 руб.), аффогато (8,5 руб.). Если кофе надоел, можно заказать гречишный чай (8,5 руб.), чернично-вишневый смузи (12 руб.) или цитрусовую матчу (9,5 руб.). Есть в кофейне и сэндвичи – с беконом и сыром или красной рыбой и авокадо. Обе позиции по 15 руб.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Dmytro Ostapenko, Unsplash.com.
